Składniki:
- 500 g żeberek
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
Marynata:
- 3 łyżki ketchupu
- 1½ łyżki brązowego cukru
- łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ¼ łyżeczki soli
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180°C. Żeberka obsypuję solą i pieprzem. Wkładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika na 1½ godziny. Następnie wyjmuję z piekarnika i zostawiam do przestygnięcia.
Składniki marynaty mieszam ze sobą i obtaczam nimi przestudzone żeberka. Zostawiam z tą marynatą na przynajmniej 1 godzinę w lodówce. Po tym czasie wkładam do naczynia żaroodpornego i piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 30 minut bez przykrywania folią.