Porcja dla 4 osób:
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 4 – 5 ogórków konserwowych
- 1 puszka kukurydzy
- 4 średniej wielkości pomidory
- 1 średniej wielkości sałata masłowa
- 4 pomidorki koktajlowe
- przyprawa gyros
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 łyżki majonezu
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 5 łyżek passaty pomidorowej lub keczupu
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
Kurczaka kroję w kostkę, obsypuję przyprawą do gyrosa, zostawiam na przynajmniej ½ godziny w lodówce. Następnie na patelni rozgrzewam olej i smażę kawałki kurczaka. Usmażonego kurczaka zostawiam do przestygnięcia.
Przygotowuję biały sos czosnkowy do sałatki. Czosnek rozcieram z odrobiną soli. W miseczce mieszam ze sobą jogurt i majonez, dodaję roztarte ząbki czosnku. Dosypuję bazylię i oregano, doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Cebulę kroję w drobną kostkę i posypuję odrobiną soli. Ogórki kroję na półplasterki. Kukurydzę odłączam z zalewy. Większe pomidory kroję w kostkę, a pomidorki koktajlowe kroję na ćwiartki (użyję ich do dekoracji). Sałatę rwę drobno.
Sałatkę układami w misce warstwowo:
- kurczak;
- cebula;
- passata lub ketchup;
- ogórki konserwowe;
- kukurydza;
- pomidory:
- sos czosnkowy;
- sałata;
- pomidorki kokrajlowe.
Po wierzchu posypuję odrobiną soli.