Porcja na 6 sztuk:
Składniki:
- 6 cienkich plasterków mortadeli
- 6 małych jajek
- 1 plaster wędzonego boczku
- 3 łyżki startego sera żółtego
- sól
- pieprz czarny
Formę do muffinek smaruję olejem i do każdego otworu wkładam plasterek mortadeli, dokładnie rozkładając tak, żeby utworzyło się „gniazdko”. Do każdego wbijam jajko, doprawiam solą i pieprzem. Posypuję każde odrobiną drobno pokrojonego boczku i posypuję 1 łyżeczką startego sera. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 15 minut (do czasu, aż jajko ładnie się zetnie).
Podaję np.: ułożone na plasterku pomidora.