Porcja na około 20 sztuk:
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 jajko
Ciasto francuskie delikatnie rozwijam z opakowania, ale papier do pieczenia zachowuję (moje ciasto było z nim zrolowane). Układam je tak, aby papier do pieczenia był pod nim. W szklance mieszam brązowy cukier z cynamonem. Jajko wbijam do miseczki i rozkłucam widelcem, gdyż użyję je potem do posmarowania ciasta. Na rozwinięte ciasto francuskie wysypuję ½ mieszanki cynamonu z cukrem, ale około 1 cm wzdłuż jednego dłuższego boku ciasta francuskiego nie obsypuję tą mieszanką. Właśnie w tym miejscu delikatnie smaruję ciasto odrobiną rozkłuconego jajka przy użyciu pędzelka. Następnie zawijam ciasto od jednego dłuższego boku do drugiego dłuższego boku, który posmarowałam odrobiną jajka. Delikatnie sklejam i otrzymuję w ten sposób rulon. Rulon smaruję pędzelkiem ze wszystkich stron rozkłuconym jajkiem. Teraz na papier do pieczenia wysypuję wzdłuż położonego na nim ciasta resztę mieszanki cukru z cynamonem. Obtaczam rulon ze wszystkich stron cynamonowym cukrem i ostrym nożem kroję ciasto na około 1 cm grubości plastry. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odrobinę odstępu między nimi i piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C przez około 12 do 15 minut.
