Porcja dla 4 osób:
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 3 łyżki ketchupu pikantnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 niepełna płaska łyżeczka ostrej papryki
- 1 niepełna płaska łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- 5 ząbków czosnku
Przygotowuję marynatę. W miseczce mieszam ze sobą: ketchup, oliwę (ewentualnie olej), miód, ocet balsamiczny, dodaję paprykę słodką i ostrą, doprawiam solą i pieprzem. Ząbki czosnku przeciskam przez praskę i mieszam całość składników marynaty ze sobą.
Udka umyte i osuszone nacieram marynatą i zostawiam w lodówce na przynajmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc w tej marynacie.
Zamarynowane udka wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piekę przez około 1 godzinę. Podczas pieczenia dolewam do blaszki kilka łyżek wody i co pewien czas polewam całość marynatą, aby ładnie się przyrumieniły i jednocześnie nie były zbyt suche.
Smacznego.
Zobacz także: