PORCJA NA BLASZKĘ KEKSOWĄ (12 X 36 CM):
Składniki:
Ciasto ucierane:
- 250 g masła lub margaryny
- 1½ szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki maku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina aromatu migdałowego
Przygotowuję ciasto. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewam do miski, dodaję mak i mieszam dokładnie całość sypkich składników. W innej misce ucieram mikserem masło (w temperaturze pokojowej, czyli miękkie) razem z cukrem pudrem i stopniowo dodaję całe jajka razem z przesianymi składnikami. Na koniec dodaję jeszcze odrobinę aromatu migdałowego. Mieszam wszystko dokładnie. Wylewam do formy keksowej wysmarowanej olejem i obsypanej odrobiną tartej bułki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piekę przez około 60 minut.
Smacznego.