Porcja dla 4 osób:
Składniki:
- 1 sałata masłowa
- 8 rzodkiewek
- ½ ogórka wężowego
- 200 g sera feta
- 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
- ½ szklanki czarnych oliwek bez pestek
- ½ czerwonej papryki
- kilka listków świeżej mięty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ½ łyżkeczki miodu
- sól
- pieprz czarny
Sałatę myję, osuszam i rwę na mniejsze kawałki. Rzodkiewki kroję na półplasterki. Ogórka wieżowego nie obieram, ale zostawiam razem ze skórką, przekrawam go na połowę i przy pomocy łyżeczki usuwam z niego pestki, a następnie kroję na półplasterki. Cebulkę dymkę kroję na plasterki, zaś szczpiorek drobno siekam. Oliwki kroję na plasterki. Paprykę kroję w paski. Ser feta kroję w kostkę. Siekam kilka listków świeżej mięty.
Robię sos do polania sałatki z oliwy, octu balsamicznego i miodu.
Wszystkie warzywa i ser feta układam w misce, polewam gotowym sosem oraz doprawiam solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posypuję miętą.